学びの道のり
ひとつずつ、テーブルでの自信を育てていきましょう。
コース 2
食事中のふるまい
席に着いてから最後のひと口まで。実際の場面に沿って、食事中のふるまいを身につけます。
- 美しい姿勢で食事を楽しむ
- コースの順番とカトラリーのサイン
- パンとスープをスマートに
- 魚料理と肉料理をきれいに食べる
- デザートとコーヒーまで心地よく
レッスン
- 1食事の流れ — 着席から退席までの流れと、美しい姿勢、会話の心づかいを学びます。6分
- 2コースの順番とカトラリーのサイン — フルコースの料理が出てくる順番と、ナイフとフォークの置き方で給仕の方に伝えるサインを学びます。6分
- 3パンとスープ — パンのちぎり方やバターの扱い、スープを静かにいただく所作を学びます。5分
- 4魚料理と肉料理 — 一尾の魚をきれいに食べる手順と、骨付き肉や口に入った小骨の扱い方を学びます。6分
- 5デザートとコーヒー — デザート用のカトラリーの使い方から、コーヒーのスプーンの置き方、食後に席を外すタイミングまでを学びます。5分
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