来月、海外出張で現地の会食がある
海外出張・海外のレストラン
海外出張や旅行で現地のレストランや会食に臨む前に確かめたいテーブルマナーを、カトラリーの扱い、食事の流れ、パンとスープ、話題、会計とお礼の順にまとめました。ドレスコードの読み方と準備のチェックリスト付き。
学ぶ
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- テーブルセッティング · 6分カトラリーの種類と置き方フルコースのカトラリーを外側から迷わず使い、足りないときも落ち着いて頼むため。学ぶ
- 食事中のふるまい · 6分食事の流れ着席から退席までの流れと姿勢を、国が変わっても通じる基本として押さえるため。ログインで解放
- 食事中のふるまい · 5分パンとスープパンをちぎって食べ、スープを音を立てずにいただく作法を確かめるため。ログインで解放
- テーブルでの会話 · 6分話題の選び方文化の違う相手とも、避けたい話題をかわしながら会話を楽しむため。ログインで解放
- テーブルでの会話 · 6分締めくくりとお礼会計の習慣が違う国でも、招かれた席で感謝をきちんと伝えるため。ログインで解放
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- ナイフとフォークの持ち方フォークは左手、ナイフは右手。人差し指を背に添えて持つと、軽い力できれいに切れ、動きも小さく見えます。
- ナイフとフォークの置き方ナイフとフォークの置き方で、「まだ食べている」「食べ終わった」を給仕の方に伝えられます。
- パンの食べ方パンはかじらず、ひと口ずつちぎって、料理と一緒に楽しみます。
- 食事中の姿勢背筋を伸ばし、料理を口の方へ運びます。食べている間は肘をテーブルにつかないのが基本です。
- 会計とお礼招かれた席では支払いを主催者に任せ、感謝を具体的な言葉で伝えます。最後の印象が、会の印象になります。
- レストランのドレスコードレストランのドレスコードは、公式サイトの表記か、予約のときの問い合わせで確かめます。表記の読み方、尋ね方、ジャケットの貸し出しについてまとめました。
服装を確かめる
服装の目安店や招待状で変わる
- 店や会の格、国や地域で、ふさわしい装いが変わります。招待状や店の案内の表記を確かめます。
- 表記の意味に迷ったら、主催者や店に尋ねるか、一段改まった装いを選ぶのが無難とされます。
- 移動の多い出張では、上着を一枚持っておくと場に合わせて調整しやすくなります。
服装の確認
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