ダイニングガイド / テーブルセッティング
グラスの並び方
グラスは皿の右上、ナイフの先に並びます。ナイフの真上の水のグラスを起点に、ワイングラスが使う順に右へ続きます。
読んだ作法を、場面ごとの問題で確かめてみましょう。 · 6分
グラスとワインを練習する
- 水のグラス — ナイフの真上にあります。大きさではなく位置で見分けましょう。食事中ずっと使います。
- 赤ワイン — 肉料理に合わせることが多く、白ワインのあとに使います。
- 白ワイン — いちばん右の手前寄り。先に出る料理に合わせて、最初に使います。
- ナイフ（グラスはこの上側） — グラスはいつもナイフの先、皿の右上に並びます。
押さえるポイント
- グラスは皿の右上、ナイフの先に並びます。自分のグラスは必ず右側にあります。
- 水のグラスはナイフの真上。その右に、ワイングラスが使う順に並びます。水のグラスは大きめのゴブレットが多いものの、赤ワイン用のほうが大きい店もあるので、位置で見分けます。
- 最初に使うグラスは、いちばん右の手前寄りにあるのが一般的です。
- ワインは店の人が注いでくれます。グラスはテーブルに置いたままにしましょう。
こうしましょう
- 飲む前に、右側の自分のグラスか確かめる
- 注いでもらうときはグラスを置いたままにする
- お酒を控えたいときは注がれる前にひと言伝える
避けたいこと
- 左側にある隣の人のグラスを使う
- グラスを持ち上げてボトルに近づける
- グラスの位置を自分で並べ替える
覚え方のコツ
迷ったら、右手のナイフの先をたどってみましょう。その上に並んでいるのが、あなたのグラスです。
レッスンで練習する
- グラスとワイン — 6分 · レッスンで練習する
あわせて読む
参考にしたもの
- Emily Post Institute『Proper Table Setting 101: Everything You Need to Know』 — 洋食器、グラス、パン皿、デザート用カトラリーの配置を参照。
- Debrett's『A Practical Guide to Table Manners』 — 口を閉じて食べること、会話、外側から使うカトラリーなどを参照。